柠檬树收银系统会员教程(柠檬树前台收银)

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本篇文章给大家谈谈柠檬树收银系统会员教程,以及柠檬树前台收银对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

做奶茶需要哪些工具?

1 做奶茶需要以下工具:茶叶/茶包、水壶/电水壶、玻璃杯/塑料杯、吸管、奶精/牛奶、糖/蜂蜜等。

2 这些工具都是制作奶茶必不可少的,茶叶/茶包是基础材料,水壶/电水壶是烧开水的工具,玻璃杯/塑料杯是装饮料的容器,吸管则可以方便地将饮料吸入口中。

奶精/牛奶和糖/蜂蜜则是可以根据个人口味添加的调味品。

3 如果您想要制作更加高级的奶茶,还需要一些特殊的工具,比如打泡器、搅拌器、过滤器等。

1、封口机

封口机有两种,全自动封口机和手动封口机。顾名思义,全自动封口机在工作时,无需手动操作,在此期间你可以做别的事情,更加省时省力。手动封口机则需要你自己进行手工操作,期间不能离手。

2、冷冻柜

奶茶店内需要保鲜的东西非常多,像是做果茶用的各种水果要低温保存,各种乳制品也要用冰箱保鲜以保持良好口感。另外,夏天时饮品需要用到大量冰块,这也需要用到冰柜。

3、榨汁机

果茶是奶茶店的重要品种,也越来越受到年轻人欢迎,这就需要用到榨汁机。另外,鲜榨果汁、奶茶店常用的柠檬和青桔等,也都需要用到榨汁机。

4、操作台

操作台类似于家里厨房用的灶台,这是奶茶店必不可少的设备。除了收银方面的工作之外,其余的工作基本都是在操作台上进行,例如材料准备、饮品调制。

5、热水机

果茶的制作需要用热水将茶叶泡开出味,不仅是茶饮需要用到,一些粉末状原料也需要用热水调开,才能使调制出的饮品拥有最佳口感。

6、净水器

奶茶店最主要的原料便是水,所以可以备一台净水器,用来过滤自来水。千万不要直接使用自来水,这可能会造成顾客身体不适,既不负责任,也会给奶茶店招致灾祸。

7、储物柜

奶茶店里有各种各样的杯子、工具以及原材料,购置储物柜将不同物品分门别类地摆放,不仅可以使工作有条理、提高效率,也能够让店面看起来更加干净整洁,留给顾客良好的印象。

7、定量机

现在顾客对于奶茶的糖量一般都会有要求,不额外加糖、半塘、三分糖等等,为了口味稳定不出错,可以使用定量机来定量加糖。

8、电子称

现在无论是做菜还是做饮品,都需要用到各种各样的原料,原料比例不同做出来的口味也不同。为了保证将口感始终保持在最佳状态,就需要用到电子称确保原料搭配比例。

除上述所说的8种设备外,还有一些小件用具:雪克壶、奶茶桶、吧羹、冰铲、果酱勺、挤压嘴、挤酱瓶、茶叶过滤袋、珍珠漏勺等。

准备工具:锅子、杯子、勺子

准备材料:红茶\t3包,清水\t250毫升,纯牛奶\t250毫升,炼乳\t15克

1、锅中倒入清水煮沸,放入红茶包,小火煮5分钟。

奶茶设备全套都有哪些?

开一家奶茶店流程说简单不简单,自前期的选址定位,装修,再到后期开奶茶店设备清单购买,大大小小烦琐事一堆,对于不加盟自己开店的人来说简直三头六臂都不够用。关于开奶茶店设备购买也是一件让人头疼的事儿,腾工智能商厨总结的开奶茶店设备的清单列举,希望能帮助想开店的朋友。

一、收银区设备

1,收银机

用于收银。每个,奶茶店必备,它不仅是收钱、找钱这么简单,每卖出一杯产品,收银机上都会有记录,十分方便查询和对比哪些产品卖得好,哪些卖得不好。

2,验钞机

可买可不买,一般小奶茶店都不买,但人工验钞准确率不高,容易收到假钱,当然不是验钞机就百分百准确,主要还是要培养员工辨别真假钱的能力,也不能完全依赖验钞机,所以验钞机可适店面情况购买。

二、茶饮操作区设备

1,大操作台

奶茶操作台可定制大小尺寸,也可以直接购买,操作台上面用来日常制作茶饮,下面可放置原料储存,买高档点的,还自带冷藏功能,存放原料时间更长久。

2,制冰机

用于制冰块,大奶茶店用冰量大就需要有制冰机,小奶茶店一天也用不了多少冰块,买袋装冰块就可以,不过会有些麻烦。

3,保鲜柜和冷冻

保鲜柜,主要用于保存那些开封后的物料和鲜果类,因为常温下容易变质。冷冻柜,主要用于冰块冷藏,小吃类急冻冷藏。

4,果糖定量机

用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致,不至于出现有的很甜,有的又不够甜的情况。它的价格也比较高,在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。

5,开水器

主要用途是烧热水泡茶。奶茶店用水多,热水也是常需,不止是烧水泡茶,还有其他很多用处,比如一些粉末状原料,如抹茶、可可类,只能用热水来调开,冷水不行,那样会粘在一起搅拌不均匀,有颗粒感,十分影响产品口感。奶茶店热水用量很大,自己烧水极其麻烦,只有用热水器才能保证热水随时供应。

6,封口机

一种是全自动封口机,还有一种是手动封口机,它们的用途都是密封杯口。手动封口用于早期奶茶时代,如今被淘汰不见踪影。现在都是全自动的,只需把杯子放上去,就能自动封口,它比手动的快;在封口的时间还可以做其他的事,既方便又提高工作效率。

7,手动压榨机

主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬用得比较多的,所以需要用到它。

 

三、厨房设备

1,净水器

用于自来水过滤。不管是日常饮用还是做饮品,自来水不经过过滤,直接饮用或是用于奶茶的制作,对健康都是不利的。自来水过滤有多重要呢?不经过的过滤的自来水煮茶,因为水质地过硬,茶水会更苦涩,不过滤的自来水直接调配饮品也是同理。自来水过滤的本质在于,一般自来水经过净化、沉淀、消毒、过滤等流程,所制出的水含人体所需矿物质,不管直接喝还是做饮品,水质都更健康。

2,电子称

主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的,因而需要用到电子称。

3,电磁炉

电磁炉用于日常煮茶,煮珍珠,大功率加热块煮东西更快,奶茶店每天需要换茶2~3次,生意好的时候更不止,考虑耐用性和使用时间,买电磁炉要买好点的。

4,油炸锅,微波炉

奶茶店不止是卖奶茶店,很多奶茶店都有配套小吃,小吃多半是冷藏鲜炸类型,比如炸鸡块,薯条,烤翅这些,这就需要有油炸锅现炸或者微波炉现烤。

5,其它物料用具

各种量杯和盎司杯,量杯的规格有5000ml、1000ml、250ml等。5000的用来泡茶和当容器。盎司杯有40ml的和20ml的。

首先你要确定你自己做的产品种类其次确定做的档次才能敲定具体的设备种类一般奶茶所需的常用设备为以下几种:1、封口机2、制冰机3、开水器4、奶茶工作台5、净水器6、保温桶,果糖机,萃茶机7、平冷工作台8、小工具电:电磁炉,雪克杯,盎司杯,量杯,量筒,搅棒,电子称,计时器,料缸,粉勺,压取器,滤网,泡茶筒,泡茶袋等等。

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